美国农业部于4月上旬公布了其对全美19个州肉鸡孵化产量的周报告，报告指出目前全美孵化总量与一年前基本持平。有专家分析，美国禽肉产量的降低会影响全美整个肉类产业。
对于整个畜产品行业，肉鸡产业在美国肉类工业中占有重要地位。鸡肉产业是美国肉类工业的重要组成部分，其产量的微小变化会对一周美国市场上可获得蛋白的数量产生巨大影响。
上世纪80年代～90年代，美国肉鸡产业飞速发展，进入新千年，由于高科技行业泡沫导致美国经济进入短暂的衰退，肉鸡行业也受到牵连；但随后，行业再次进入一相对缓慢但稳定的增长期。
2008年经济危机使肉鸡产品生产商遭受重创。去年，诸多生产商为了应对市场环境的变化减少了种蛋和雏鸡的产量，但这些缩减多为暂时性的。尽管经济危机导致孵化场和养殖场相继关闭，但随着完整供应链的出现，肉鸡生产得以恢复。现今，美国鸡肉产量的减少不仅对肉鸡产业本身造成一定的影响，同时也波及到了今春突然升温的肉类蛋白市场。
