5月２６日，国务院常务会议要求严厉打击囤积居奇、哄抬农产品价格等违法行为。国家发改委、商务部、国家工商总局联合下发通知，要求各地切实加强农产品市场监管，安定人民群众生活。没收违法所得，处5倍罚款，依法追究刑事责任！
从今年春节开始，绿豆的价格就一路飙升，从每斤6元左右上涨到8.5元。上涨迅速的不止是绿豆，去年已经“疯狂”过一回的大蒜今年也走入了快速上涨通道。
到底是什么原因造成了大蒜、辣椒、绿豆等如此异常的波动呢？南京大学商学院经济系教授姜宁认为，市场供求关系的变动、气候等自然因素的干扰、作物产地的区域性都可能导致价格的波动。至于少数几个品种的异常上涨，不排除人为囤积、炒作获利的可能，流通环节可能存在过于积极挖掘利益的情况，表现在农产品上就是游资在某段时间、某些品种上的投机炒作。”
在资本的运作下，大蒜等农产品被人为赋予投资品的属性已是不争的事实。目前我国部分地方出现的“炒大蒜如同炒期货”的现象很不正常，一些流动资金的介入对蒜价的高涨起到了推波助澜的作用。据介绍，今年4月份以来，一些商人已经在山东、河南、江苏等我国大蒜主产地大量承包冷库，抢收大蒜。
南京证券所属的南证期货公司研发部经理陈钟说，农产品交易电子盘是从现货批发市场演变出来的一种金融工具，它具有期货交易的某些特点，如交易单位一致、商品规格统一等。最重要的是，这类电子盘交易并不针对实物，而是通过买卖仓单，用较少的资金控制大量农产品，使资金发挥“以小博大”的杠杆效应。陈钟说：“我国的期货交易品中的农产品有大豆、玉米、小麦等，这些都是国家储备的品种，在遭到暴炒时，国家会将储备投放市场平抑价格，因此套利空间较小。相反，大蒜等非期货品种则没有这方面的顾虑，所以成为部分游资炒作的目标。”前段时间南方干旱导致的部分农产品减产，以及近期通胀预期的高企等，也都被游资当成了炒作的题材。
至于农产品暴炒造成的影响，姜宁教授认为，逐利是资本的天性。但资本的过度投机行为对整个农产品的产业链危害甚大。流通领域利润的过度化挤占的是上下游环节的利益。当炒作者赚得盆满钵满时，损害的无疑是农民和消费者的利益。来自各方面的消息表明，这些被炒作的农产品，田头收益增加并不明显，而终端消费者不仅多掏了腰包，而且生发出对涨价的恐慌。另外，由于人为炒作，价格的暴涨暴跌，也让农民无所适从。价高时，农民享受不到涨价带来的巨额利益，而价低时，他们却要吞食卖难烂市的苦果。
业内人士指出，针对游资炒作农产品现象，有关部门应当密切关注，加强商品供求监测、信息发布和价格监督检查，同时建立科学快速的反应机制，对串通涨价、价格垄断等行为要严格按照《价格法》等相关法律法规加以遏制和打击。要整顿规范农产品电子交易市场，对交易价格严重偏离现货市场、没有现货资源依托、交易规模过小、投机性严重等行为，坚决予以取缔。从长期来讲，要改善产业投资环境，拓宽民间资本投资领域，着力引导其流向有利于国民经济持续、快速、健康发展的产业并获取合理回报。
